Sumérgete en las Variedades Más Ricas del Provolone y su Tradición
¿Qué es el Provolone? Este queso italiano tiene origen en el Norte de este país, donde se sigue produciendo en piezas de 10 a 15 cm con forma alargada, de salchicha o cono. Te mostraremos la mejor galería de provolone a precio y calidad inigualable, también más información. Además, te decimos paso a paso una de las mejores recetas caseras. ¡Ve abriendo el apetito!
Galería de Provolone Precio Bajo
¿De qué está hecho el provolone? Características
Está hecho de leche de vaca entera, corteza blanca y pasta semidura. Sus formas son cilíndricas, de pera, salchicha o botella. Además, existen dos variedades, el dulce, con maduración de 2 a 3 meses y que tiene un sabor suave y se usa para gratinar y para postres. Por otro lado, el picante madura de 6 a 12 meses, de sabor fuerte, salado, definido y ligeramente picante, éste suele usarse para gratinar y cocinar. Aparte de estos dos tipos existen variedades, como el ahumado y los que tienen nombre debido a su forma, como el salamino o pancettone con forma cilíndrica o el melone de forma esférica. Por último, hay una variedad que es el parrillero, pero en realidad es provoleta parrillera, para asar o llevar a la mesa.
¿Es saludable este queso italiano?
Ahora veremos sus propiedades nutricionales y beneficios:
Vitamina A, K y B9, importantes para el perfecto funcionamiento del organismo.
Fortalece los huesos por su gran cantidad en calcio.
Fósforo, para la lucidez mental.
26 % de grasas, bueno si se come con moderación.
Receta: Provolone al Horno
Ingredientes:
- 2 tomates pequeños
- Media cebolla
- 200 gr de provolone
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano
Preparación:
- En una cazuela o sartén vamos a echar aceite de oliva y calentamos.
- Picamos la cebolla y la ponemos a freír hasta dorarse.
- Después echamos el tomate picado y un poco de sal.
- Freímos el tomate hasta que coja la textura de la salsa.
- Trituramos la salsa de tomate.
- Le ponemos pimienta al gusto y mezclamos.
- Precalentamos el horno a 200Cº.
- En un cuenco de barro echamos la salsa de tomate, encima el queso y rociamos el orégano por encima.
- Metemos en el horno a 200 grados con barra arriba y abajo, unos 10 a 15 minutos.
- Cuando veamos que nuestro queso está listo, gratinamos al final para dorarlo a tu gusto.
- Lo servimos calentito, que es como mejor sienta.
Utensilios:
