Queso Edam - Disfruta el Sabor Auténtico de uno de los Quesos Más Sabrosos
¿Qué es el queso edam? El edam es el típico queso de bola holandés, aunque visto así comúnmente… en realidad es neerlandés y tiene más formas. Puedes comprar este queso de bola roja en nuestra galería. Además, te decimos las propiedades, características y tipos de queso edam. También enseñamos como distinguir el queso gouda y edam. Por último, tenemos una receta casera para chuparse los dedos. ¡Entra por el ojo, pero si lo hueles, no podrás resistir!
¿De qué están hechos los quesos Edam? Características
El queso edam tiene una capa de corteza de parafina color rojo, esto es útil para protegerlo en los viajes, ya que se vende mucho internacionalmente. Para elaborar 1 Kg. de edam se necesitan 10 litros de leche de vaca pasteurizada y parcialmente desnatada. Por ello no cuenta con mucha grasa. Además, tiene un aroma muy delicado a mantequilla, con algunas notas de nuez moscada. Su sabor es ligeramente salado y suave. Añadiremos que sus formas de presentación son muy variadas, está el queso edam de bola, rectangular, en lonchas, para rallar e incluso edam enlatado. A la hora de comercializarlos tienen formatos minis y grandes, con un intervalo de maduración de 3 meses en adelante. Por otro lado, el color de su corteza varía de tonos más oscuros hasta negros si se han madurado durante mucho tiempo.
Diferencias entre el queso Edam y el queso Gouda
El edam es más seco, ligero y con más acidez que el gouda. Fluye menos cuando se derrite y se dora mejor. Aparte, puede envejecer durante mucho más tiempo sin estropearse. El gouda es más mantecoso y cremoso al contener un incremento del 8 % de grasa respecto al gouda. Por otro lado, la corteza del gouda suele ser amarilla.
¿Es saludable el queso Edam?
Ahora veremos las propiedades y beneficios del edam:
- Calorías, grasas, proteínas, carbohidratos… Es un queso muy nutritivo.
- Colesterol. Al tener grasas no es apto para personas con colesterol elevado.
- Vitaminas A, B1, B6, B12, C, D, E y K. Estas son indispensables para la nutrición.
- Minerales como el calcio, hierro, sodio, potasio, zinc, fósforo, ácido fólico, betacaroteno, cafeína y agu
En conclusión: Es ideal para aliviar los dolores musculares en el organismo, la nutrición y el desarrollo del feto en mujeres embarazadas.
Rollos de Edam y Jamón
- 1 tomate rama .
- 1 aguacate.
- 6 lonchas de jamón curado.
- 6 lonchas de edam.
- Bio sésamo.
1. Cortamos el tomate en trocitos cuadrados pequeños. Pelamos el aguacate y lo partimos también como el tomate. Mezclamos y reservamos.
2. Extendemos las lonchas de jamón y queso superponiéndolas, de tal manera que retiremos los sobrantes hasta igualarlas.
3. Colocamos una cucharada de relleno, enrollamos y emplatamos.
4. Espolvoreamos sésamo sobre los rollitos. ¡A chuparse los dedos!
Utensilios:Si te faltan algunos ingredientes o utensilios, puedes conseguirlos en los enlaces
Quizá te interese...
FAQs - Preguntas frecuentes sobre el queso Edam
¿Qué es el queso Edam?
Es un queso de origen neerlandés conocido por su forma redonda y su corteza encerada. Es un queso de pasta dura, suave y de sabor suave.
¿Cómo se produce el queso Edam?
Se elabora principalmente con leche de vaca. La leche se coagula con cuajo, se corta en pequeños trozos y se coloca en moldes redondos. Luego se prensa y se sumerge en una solución de colorante rojo, seguido por una capa de cera para su protección.
¿Cuál es la diferencia entre el queso Edam y el queso Gouda?
Aunque ambos quesos son originarios de los Países Bajos, el Edam se distingue por su forma redonda y su menor contenido de grasa en comparación con el Gouda. Además, el Edam tiene un sabor más suave.
¿Se puede comer la corteza del queso Edam?
A diferencia de algunos quesos con cortezas no comestibles, la corteza del Edam, generalmente hecha de cera, es comestible. Sin embargo, muchas personas prefieren quitarla antes de consumir el queso.
¿Cómo se debe almacenar el queso Edam?
Se recomienda almacenar el queso Edam en el refrigerador a una temperatura de alrededor de 4°C. Mantenerlo envuelto en papel o en su envoltura original ayuda a preservar su frescura.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el Edam?
Tiene una vida útil relativamente larga y puede conservarse en el refrigerador durante varias semanas. Sin embargo, su sabor y textura óptimos se disfrutan mejor dentro de las primeras semanas después de la compra.
¿Cómo se sirve el queso Edam?
Se corta en cuñas o rebanadas y se sirve a temperatura ambiente. Es un queso versátil que combina bien con frutas, pan y galletas.
¿Puedo cocinar con queso Edam?
Es adecuado para cocinar. Se derrite bien, por lo que es perfecto para usar en sándwiches, quesadillas, o como ingrediente en gratinados y fondues.
¿Es el queso Edam apto para vegetarianos?
La mayoría de las variedades de queso se elaboran con cuajo, que a veces puede ser de origen animal. Algunas versiones especifican si son aptas para vegetarianos, por lo que se recomienda revisar la etiqueta.
¿Existen versiones bajas en grasa del queso Edam?
Sí, hay versiones con contenido reducido de grasa disponibles en el mercado. Estas opciones son ideales para aquellos que buscan reducir su consumo de grasa mientras disfrutan del sabor característico del Edam.