Queso Gruyere - Viaja con el Mejor Queso Desde Suiza con Amor
¿Qué es el queso gruyere? El gruyere suizo es un gran queso de mesa. Además, el auténtico no tiene agujeros, ni gluten, ni lactosa. Los usos de los quesos gruyere son varios, se puede comer en rodajas, sándwich o como componente de una tabla de quesos. Te mostramos la última novedad para comprar queso gruyere suizo y toda la información para que te conviertas en un gourmet del gruyere. Por si fuera poco, te decimos paso a paso alguna receta con gruyere. ¡Es una delicia!
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¿Cómo es el queso gruyere? Características
El origen del gruyere es suizo. Además, el original es un queso duro aromático elaborado con leche de vaca. Su producción se extiende por los cantones suizos. Por otro lado, su corteza es granulada y dura, aunque de pasta blanda, pudiéndose cortar fácilmente. Tiene un color amarillo marfil a dorado y un aspecto graso. Al olfato es suave, algo dulce como el olor de la nuez. Existen quesos similares al gruyere, como el emmental, pero se diferencia porque el gruyere no tiene tantos agujeros y el otro queso tiene un color más intenso. Por último, al paladar es ligeramente picante, dependiendo de su maduración.
¿El queso gruyere es saludable?
Ahora veremos sus propiedades nutricionales y beneficios del queso gruyere:
Fortalece los huesos, posee abundante calcio. También para los dientes y la osteoporosis.
Fósforo para el PH de la piel y la lucidez mental.
Proteínas, buenas para atletas y personas que se dedican a la musculatura. Además, es ideal en etapas de crecimiento.
Formas de presentar el gruyere
Este queso tiene varias formas de presentarse en la mesa y acompañar a otros alimentos. Está el queso gruyere rallado, en barra, entero, cuña, lonchas, virutas, etc. Casa muy bien con la fruta fresca. En su forma de rallado es muy amigable con las verduras. Además, puedes probar el queso gruyere para gratinar espárragos verdes e incluso prepararte crepes para el desayuno. Por último, diremos que el Pinot Noir o Sauvignon Blanc son los vinos que mejor maridan con el queso gruyere.
Receta: Galletas de Gruyere
- 250 g de Harina
- 175 g de Manteca
- 250 g de Queso Gruyere
- 1 huevo
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- Queso crema
- Ciboulette
- En un bol amplio batir la manteca pomada hasta que llegue a blanco, agregar el queso rallado fino y el huevo.
- Añadimos la harina y la sal junto con la cucharadita de pimentón y de orégano, removemos todo bien y tomamos la masa. Dejamos descansar unos minutos en la nevera.
- Forramos una placa con papel manteca y precalentamos el horno a 180º.
- Estiramos la masa sobre la mesada con un palote y cortamos nuestras galletitas en forma triangular o a tu gusto, luego hacemos agujeritos simulando ser un pedazo de gruyere.
- Colocamos en nuestra placa con papel manteca o plancha siliconada y llevamos al horno por 10 minutos.
- Servimos en taza el queso crema y ciboulette para mojar las galletas.
