Quesos Ahumados - Descubre el sabor de los quesos ahumados artesanales
¿Te gustan los quesos ahumados? Explora nuestra selección con mejor precio queso ahumado en relación con su calidad y las mejores ofertas del sector, el ideal queso ahumado para comprar. Además, puedes ver toda la información, como los tipos de queso ahumado, el ahumado de quesos, origen, marcas, etc. ¡Por si fuera poco te enseñamos cómo hacer queso ahumado casero para chuparse los dedos!
Selección de quesos ahumados para comprar baratos
Tipos de queso ahumado
Hay muchos queso buenos como el queso ahumado herreño, tilsit ahumado, queso ahumado prestes, el queso ahumado santa rosa, queso criollo ahumado o el queso ahumado peñapelada. También está el queso pimentino, queso ahumado ardibey de Navarra, queso entrepinares ahumado, el queso morral ahumado, queso ahumado el roble o el queso ahumado de aliva. Pero aquí sólo puedes comprar los mejores. Tienes una lista de los mejores quesos por marca y casi todos ellos son quesos ahumados con Denominación de Origen Protegida DOP:
El queso ahumado san simón da costa o queso de tetilla ahumado gallego es de pasta semidura y textura placentera. A este queso de tetilla ahumado también lo llaman queso bufón. Dicen que es el mejor queso ahumado del mundo. Además, el queso san simón ahumado se puede comer solo, en ensaladas, hacer diferentes salsas, acompañarlo con carnes y pescados y maridarlo con vinos denominación de origen de la misma zona.
El idiazabla ahumado es un excelente queso con denominación. Puedes comprar queso ideazabal ahumado sin arrepentirte. Además, el queso ideazabal ahumado con precio fiel a su calidad es de los quesos vascos más sabrosos.
El gouda ahumado o queso ahumado holland kroon está hecho con leche de vaca. En Holanda se lo rifan. Suele ser un queso de corteza amarilla y en su interior también es amarillento. Además, tiene mucha versatilidad en la cocina, pero como aperitivo es el queso ideal. También viene en formato queso barra ahumado. Las marcas más famosas son kroon y sombrero de copa.
El queso cheddar ahumado es el holandés más consumido, aunque está también Americano. Es un queso muy versátil que acompaña muchos alimentos y muy apto para salsas, fundir, sandwich, etc. También lo hacen en Irlanda y es mucho más famoso en Alemania, el típico queso de hamburguesas.
El manchego ahumado es de oveja manchega. No todos los quesos manchegos son ahumados, pero este de «Ojos del Guadiana Etiqueta Negra» es ligeramente ahumado y tiene tonos a nuez muy gustosos.
¿Dónde comprar quesos ahumados?
Explora los establecimientos físicos y online donde puedes adquirir los mejores quesos ahumados del sector:
- Quesosricos.com: nuestra plataforma de quesos online es la que mejor se adapta a tus necesidades, encontrando los mejores precios y ofertas del sector con compras rápidas y seguras, además de todas las garantías de compra que tiene cada producto.
- Queso ahumado mercadona: donde podemos encontrar las marcas queso san simón mercadona y queso idiazabal ahumado mercadona. Por su elaboración también se vende queso viejo ahumado mercadona, queso de oveja ahumado mercadona, queso de cabra ahumado mercadona. En resumen el queso mercadona ahumado abunda en esta cadena de supermercados.
- El queso ahumado carrefour: destacando el queso ahumado de pría carrefour y queso idiazabal ahumado carrefour. También se vende el eatlean ahumado. El queso ahumado eatlean es un queso proteico ahumado.
- Queso ahumado lidl: otra de las cadenas de supermercados donde se venden ahumados. Se vende mucho el queso fundido ahumado los tilos.
- Queso ahumado aldi: con diferentes marcas y elaboraciones.
- E queso ahumado de pría el corte inglés: aquí no podían faltar.
Quesos ahumados, origen
Según el origen de los quesos ahumados pueden ser:
- Queso ahumado italiano: destacando el queso fiore sardo ahumado, un queso pecorino.
- Queso ahumado canario: el queso canario ahumado suele ser un queso de cabra ahumado canario. Destaca el queso mahón, excelente para hacer queso fundido ahumado.
- Quesos ahumados mexicanos: destaca el queso oxaca ahumado, un primo del queso panela, fresco, blanco y blando.
- Queso ahumado gallego: el queso gallego ahumado por excelencia es el tetilla ahumado.
- Queso palmero ahumado: de los muchos que hay, es el más típico de las palmas.
- Quesos ahumados asturianos: el queso ahumado asturiano típico es el queso gamoneu ahumado, los hay de dos tipos, del puerto y del valle y los dos con denominación. El que asturiano ahumado es uno de los más sanos de España.
- Queso holandes ahumado: el gouda es el queso ahumado holandés por excelencia. Aunque no tiene por que ser ahumado.
- Queso ahumado vasco: con el idiazabal a la cabeza.
- El queso ahumado polaco: el más famoso es el oscypek, se elabora en las montañas polacas.
Quesos ahumados por tipo de leche
Según el origen de la leche, los quesos ahumados pueden ser:
- Queso de cabra ahumado: el queso ahumado de cabra es uno de los más sanos. El queso cabra ahumado suele tener también algunos toques afrutados.
- Queso de bufala ahumado: proveniente de la leche de búfala.
- El queso de oveja ahumado: Un oveja ahumado puede ser un manchego de oveja manchega. Además, el queso oveja ahumado artesanal está riquísimo.
- Queso de vaca ahumado: puedes probar el queso scamorza ahumado con formato barra.
- Queso mezcla ahumado: de diferentes razas de un mismo animal o con variedades de animales.
¿Cómo se hace el ahumado de quesos?
El ahumado de quesos es una técnica antigua que consiste en exponer los quesos a humo para conservarlos y darles un sabor único. Esta técnica se ha utilizado desde hace siglos y todavía se utiliza hoy en día para producir algunos de los quesos más deliciosos del mundo. Aquí te explicaremos cómo hacer el ahumado de quesos en casa:
Materiales necesarios:
- queso
- Madera para ahumar (arce, nogal americano, mezquite, etc.)
- Horno de ahumado o parrilla con cubierta
- Papel de aluminio
Pasos:
Selecciona el queso adecuado: No todos los quesos son aptos para ser ahumados. Los quesos blandos y frescos, como el queso fresco y la ricotta, no son adecuados para ser ahumados debido a su textura. En su lugar, opte por quesos más maduros, como el cheddar, el queso gouda y el queso de cabra, que tienen una textura más sólida y un sabor más intenso. Los puedes encontrar en quesosricos.com
Corta el queso en piezas: Corta el queso en porciones del tamaño que deseas, asegurándote de que todas sean del mismo tamaño para un ahumado uniforme.
Deja que el queso repose: Antes de ahumar el queso, deja que se repose a temperatura ambiente durante unas horas para que alcance la temperatura ideal para ser ahumado.
Prepara el horno o parrilla: Mientras tanto, prepara el horno o parrilla para el ahumado. Si está utilizando un horno de ahumado, coloque las brasas o la leña en el fondo y ajuste la temperatura a 90°C-120°C. Si estás usando una parrilla, coloca la leña o las briquetas en un lado y ajusta la temperatura a 90°C-120°C.
Ahuma el queso: Coloca el queso en una rejilla y colócala sobre las brasas o las briquetas. Cubre el horno o la parrilla con la cubierta y deja que el queso se ahumado durante 1-2 horas, agregando más leña o briquetas si es necesario para mantener la temperatura.
Envuelve el queso en papel de aluminio: Una vez que el queso esté ahumado, envuélvelo en papel de aluminio y deja que repose durante unas horas antes de consumirlo. Esto permitirá que el sabor y el aroma se desarrollen y se intensifiquen.
En resumen, el ahumado de quesos es una técnica antigua que consiste en exponer los quesos a humo para preservarlos y darles un sabor único. Con los materiales adecuados y los pasos correctos, puedes disfrutar de un queso ahumado delicioso en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
¿Te interesan otras formas en que se presenta el queso?
¿Qué pregunta la gente sobre los quesos ahumados?
A continuación te responderemos algunas de las preguntas más frecuentes que la gente hace sobre los quesos ahumados:
- ¿Es seguro comer queso ahumado? Sí, es seguro comer queso ahumado si se siguen las precauciones adecuadas y se utilizan los materiales correctos. Es importante asegurarse de que el humo que se utiliza sea de una fuente segura y de calidad, como la madera de frutas, y de evitar la exposición directa a la llama.
- ¿Qué tipo de sabor tiene el queso ahumado? El sabor del queso ahumado depende del tipo de queso y del tipo de madera utilizado. En general, el queso ahumado tiene un sabor intenso, pero equilibrado, con notas de ahumado y de madera.
- ¿Es el queso ahumado más fuerte que el queso normal? El queso ahumado suele ser más fuerte en sabor que el queso normal debido a la adición del humo. Sin embargo, esto depende del tipo de queso y de la cantidad de tiempo que se ahumó.
- ¿Es el queso ahumado adecuado para todas las edades y dietas? El queso ahumado es adecuado para todas las edades, siempre y cuando se tomen las precauciones adecuadas para evitar alergias y enfermedades. No es adecuado para personas que sigan dietas veganas o sin lactosa.
- ¿Es posible ahumar quesos en casa? Sí, es posible ahumar quesos en casa usando un horno de ahumado o una parrilla. Es importante seguir las instrucciones adecuadas y utilizar los materiales correctos para asegurarse de que el proceso sea seguro y de que el resultado sea satisfactorio.