Encuentra una amplia selección de quesos griegos de alta calidad, desde el feta griego hasta el halloumi. Compra fácilmente queso griego online y recíbelo directamente en tu puerta. También hallarás más información como los tipos, marcas, propiedades… Por si fuera poco, mostramos una receta quesera griega.
¡A qué esperas para saciar tu curiosidad y apetito!
Ahora veremos los quesos griegos famosos, una lista para chuparse los dedos. El queso tipico griego se puede clasificar de muchas maneras, por su elaboración, tipo de leche, marca, nombre, etc. Suelen ser quesos griegos con denominación de origen (D.O.P). Veremos los mejores quesos griegos:
El feta griego es de los quesos más famosos de Grecia. Es un tipo de queso blanco, blando, fresco y curado que se ha producido en Grecia por miles de años. Se hace con leche de cabra o una mezcla de leche de cabra y vaca y se cura en agua salada durante al menos dos meses.
El queso feta es un ingrediente importante en la cocina griega y se utiliza en una amplia variedad de platos, incluyendo ensaladas, pasteles, sándwich y platos principales. Tiene un sabor fuerte y salado que lo hace perfecto para equilibrar los sabores de otros ingredientes en una comida.
El queso feta griego también es conocido por sus propiedades nutricionales. Es bajo en grasas saturadas y contiene proteínas, calcio y vitaminas B. Además, es una buena fuente de ácido fólico y hierro.
En 2002, el nombre «queso feta» fue registrado como un producto con Indicación Geográfica Protegida por la Unión Europea, lo que significa que solo los productos fabricados en Grecia pueden llamarse «queso feta».
En resumen, el queso feta griego es un queso versátil y nutritivo que ha formado parte de la cultura y la cocina griega durante siglos. Es un ingrediente clave en muchos platos tradicionales y ofrece un sabor fuerte y salado que complementa perfectamente otros ingredientes en una comida.
El típico queso griego frito suele ser una receta llamada «Saganaki Griego«. Aunque en Grecia también es famoso otro queso versátil para freír o asar a la parrilla llamado «Halloumi». El segundo es de Chipre, pero a alcanzado tanta fama en Grecia (sus islas están a 150 Km de Chipre) que se piensan que es un plato griego, aunque lo cierto es que sí, ya es como su fuera de allí.
Las diferencias entre los dos quesos fritos es que uno se hace con queso feta, el saganaki griego y el otro con queso halloumi de Chipre.
El halloumi es otro de los quesos con gran versatilidad en la cocina. Si el feta se utiliza para el saganaki griego, este se utiliza para freír, a la plancha, al vapor, a la parrilla. Este queso de Chipre, con una distancia de 150 Km de las islas griegas, ha llegado ha ser un plato muy típico en Grecia.
Está elaborado con leche de oveja y cabra fresca. Es un queso blando y semiduro, de textura elástica pero fibrosa.
Su capacidad para mantener la forma después de la cocción han echo de este queso uno de los más empleados.
Existen otros quesos griegos menos conocidos que los mencionaremos ahora:
El queso Graviera griego: es un queso de sabor suave, con un perfil de sabor similar al Gruyére. Se produce en diferentes regiones de Grecia, por lo que cuenta con varias denominaciones de origen, como la isla de Creta, Naxos y Dodoni. La mayoría de las variedades están hechas con leche de vaca, aunque el Graviera kritis de Creta, muy valorado, se produce con leche de oveja. Este queso tiene un sabor parecido al queso curado manchego y es perfecto para acompañar con vino, fruta y pan. Para muchos, es el rey de los quesos griegos.
El galotiri: es un queso con denominación de origen protegida, elaborado con leche de oveja. Tiene una textura fresca y cremosa, similar a la de un queso a medio cuajar. Su sabor es similar al de la feta, debido a su proceso de elaboración que se encuentra a medio camino entre el de la feta y otro tipo de queso. El galotiri tiene un sabor fuerte pero no muy salado, y es perfecto para untar en tostadas con orégano y una gota de aceite de oliva de alta calidad.
El metsovone: es un queso con denominación de origen protegida desde 1996, y su nombre proviene de la región de Metsovo donde se produce. Este queso casi amarillo tiene un sabor ahumado y delicioso, con una pasta semidura y un sabor salado. Para obtener su sabor característico, el queso maduro se somete a un proceso de ahumado con plantas autóctonas. Se elabora con leche de vaca, o una mezcla de leche de vaca, cabra y oveja. Tiene una corteza marron y esta atado con un cordel. Se puede disfrutar solo, acompañado de un vino blanco o tinto, o rallado en pasta sencilla para resaltar su sabor.
¿Cuál es el mejor queso griego? Es una cuestión subjetiva, ya que depende del gusto personal de cada persona. Sin embargo, algunos de los quesos griegos más populares son el feta, el graviera, el galotiri y el metsovone.
¿Cuáles son las diferencias entre los quesos griegos? Cada queso griego tiene características únicas, como la leche utilizada en su elaboración, su textura, sabor, forma y proceso de maduración. Por ejemplo, el feta es un queso blanco y cremoso hecho con leche de cabra y oveja, mientras que el graviera es un queso de sabor similar al gruyère hecho con leche de vaca.
¿Cómo se debe almacenar y conservar el queso griego? El queso griego se debe almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado para mantener su frescura y sabor. También es importante mantenerlo alejado de otros alimentos con olores fuertes para evitar que adquiera otros sabores.
¿Cuál es la mejor manera de servir queso griego? El queso griego se puede servir de muchas maneras, desde cortes simples con pan y vino hasta recetas más elaboradas. También se puede utilizar en ensaladas, platos de pasta o como ingrediente en otras recetas. La mejor manera de servir el queso griego depende del tipo de queso y de las preferencias individuales de cada persona.
Ingredientes:
Preparación:
Utensilios:
Si necesitas algún ingrediente o utensilio, lo facilitamos en los enlaces color azul
