Quesos Murcianos - Descubre los sabores únicos de los quesos de Murcia
Explora el verdadero sabor de los quesos murcianos tradicionales y artesanos. La mejor información en linea sobre tipos, marcas, denominación, propiedades… Además, proponemos una receta casera murciana fenomenal.
¡Que no te la den con queso! El queso murciano, es auténtico, son quesos denominación de origen murcia tiene D.O.P, como la imagen de la izquierda.
Tipos de quesos murcianos
Las queserías en Murcia deben de estar muy orgullosas, pues no podemos vender sus quesos, pero las queserías murcia tienen tiendas físicas y online. Aquí tienes las diferentes queserías con los diferentes tipos de queso murciano con denominación de origen protegida (D.O.P):
La lechera de burdeos murcia
Esta quesería vende todo tipo de quesos, desde el queso de cabra murciano hasta todas las clases de leche. Si hay que destacar algún queso de cabra de murcia, el que más se vende es el queso fresco de cabra murciano. Sus formatos de venta son muy variados, desde tablas de queso a productos de acompañamiento, pasando por pan hasta tarjetas regalo.
Quesos ruperto murcia
Quesos ruperto en san javier murcia es otra quesería donde se venden varios tipos de queso murcianos. Los principales quesos que se venden son el queso artesanal azul Ruperto y queso el abuelo Ruperto. También lo llaman tio rest o el abuelo.
Queso fresco murcia
Los quesos frescos de Murcia se elaboran con leche murciano-granadina, que le dan un toque sutil al queso. De pasta firme, elástica y con ojos, color blanco marfil, olor y aroma láctico fresco de escasa intensidad. Al paladar es de textura elástica, tierna, húmeda y poco adherente. La pieza pesa desde un cuarto de kilo hasta 3 Kg.
Queso al vino de murcia
Los quesos al vino de murcia provienen de la leche de cabra murciano-granadina. Son de pasta semidura con pocos y pequeños ojos, color blanco brillante, ligeramente ácida y de textura cremosa. Su peso oscila entre los 300 gr hasta los 2.600 gr, un poco más de 2 kilos y medio. Tiene el color del vino tinto con que se elabora este producto.
Queso curado de murcia
Al igual que los demás, su leche es de cabra murciano-granadina. Su pasta es firme, compacta y con ojos, color amarillo tirando a blanco, olor y aromas intensos con notas vegetales y frutos secos, láctico evolucionado, siendo más intensas en las piezas añejas. con un peso de 300 2.600 gr.
Propiedades y beneficios de los quesos murcianos
Los quesos murcianos son una variedad de queso español producidos en la región de Murcia. Los quesos murcianos normalmente se hacen con leche de cabra o mezclas de leche de cabra y vaca. Estos quesos son conocidos por su sabor fuerte y ácido, y su textura suave y cremosa. Entre las propiedades nutricionales se destaca su contenido en calcio y proteínas, así como su bajo contenido en grasas saturadas. Los quesos curados de Murcia también son ricos en vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3. Además, algunos estudios sugieren que el consumo regular de queso puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis.
Que pregunta la gente sobre los quesos murcianos
¿Qué tipos de quesos se producen en Murcia? En Murcia se producen quesos como el Queso de Murcia al Vino, el Queso de Murcia Curado y el Queso de Murcia Fresco.
¿Cómo se produce el queso de Murcia al Vino? El queso de Murcia al Vino se produce a partir de leche de cabra o de oveja, y se cura en barricas de roble con vino de la región.
¿Cuáles son las características del queso de Murcia Curado? El queso de Murcia Curado tiene un sabor intenso y un aroma fuerte. Es un queso duro y se cura durante varios meses.
¿Qué es el queso de Murcia Fresco? El queso de Murcia fresco es un queso joven, suave y con un sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche cruda de cabra o de oveja y se cura durante unos días.
¿Puedo encontrar queso de Murcia fuera de España? Es posible encontrar queso de Murcia en algunos países fuera de España, pero su disponibilidad puede ser limitada. Es recomendable buscar en tiendas especializadas o en línea.
Ensalada de Marisco con Queso Murciano
La ensalada de marisco con queso murciano es una deliciosa y fresca opción para los amantes del mar. Este plato combina diferentes tipos de mariscos, como gambas, almejas o mejillones, con el sabor suave y cremoso del queso murciano.
Ingredientes:
- 500 g de mariscos (gambas, almejas, mejillones)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Vinagre
- Sal y pimienta negra al gusto
- 100 g de queso murciano (se puede hacer con cualquier otro queso mira en quesosricos.com).
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Cocer los mariscos en agua con sal durante 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- Picar finalmente los vegetales y mezclar con los mariscos en una ensaladera, si quieres puedes echar también unas hojas de lechuga, esto es a tu gusto.
- Mezclar el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un vaso. Verter sobre la ensalada.
- Cortar el queso murciano en trocitos pequeños y agregar a la ensalada.
- Servir fresco y disfrutar.
Utensilios:
Si falta algún ingrediente o utensilio, te lo facilitamos en los enlaces de color azul.