Quesos Suizos - Descubre el sabor tradicional de los Quesos de Suiza

Explora la artesanía suiza en nuestra selección de quesos suizos, desde el queso agujeros gruyere hasta el queso emmental más suave. Además, puedes informarte sobre los quesos suizos famosos, marcas, tipos, características… Por si fuera poco, revelamos los secretos de las recetas más típica de Suiza, la raclette suiza y la fondue.¡Empápate y saborea los quesos más populares!

Tipos de quesos suizos

Ahora veremos una lista de los mejores quesos suizos para chuparse los dedos. El queso tipico suizo es un queso al que ningún otro le hace sombra. Además, casi todos tienen denominación de origen protegida (DOP). Presentamos el mejor Ranking de quesos Suizos del 2023:

1.Queso gruyere

El queso de gruyere tiene unas características muy particulares, es un queso duro aromático elaborado con leche de vaca entera, prensada y cocida. El origen del queso gruyere suizo esta vinculado a la ciudad de Gruyere. Es de corteza granulada y dura, aunque de pasta blanda y se corta fácilmente. Es de aspecto graso y de color amarillo marfil. Al olfato es suave y dulce como la nuez. El sabor del queso gruyere es ligeramente picante, dependiendo de su maduración. Además, el precio del queso gruyere por kilo es muy acorde a su calidad, aquí puedes comprar queso gruyere suizo.

El queso gruyere es parecido o similar al emmental. se confunden pero no tienen nada que ver, el queso gruyere tiene agujeros menos notables y es de más calidad. Por si fuera poco, es saludable, el queso gruyere pasteurizado, también es queso gruyere sin lactosa para intolerantes. Los tipos de queso gruyere dependen de su maduración. Los usos del queso gruyere son variados, rallado, gratinado, solo, acompañado, etc. Las características del queso gruyere son muchas, también las marcas de queso gruyere, las puedes ver en los enlaces de color azul.

2.Queso emmental

El queso suizo emmental es el típico queso suizo de agujeros. El origen del queso emmental es el valle del río Emme en el cantón suizo de Berna. Es un queso amarillo emmental, esta es una de sus características, otra es que es otro de los quesos suizos sin lactosa y pasteurizado. Además, su sabor es suave y dulce con notas a nueces. Su aroma es fuerte y afrutado, y su pasta semidura prensada es elástica. El precio del queso emmental por kilo sale económico, puedes comprar queso emmental aquí, donde buscamos las mejores ofertas y precios. Aunque un queso emmental entero no se lo puede permitir todo el mundo, se vende en cuñas. Sus usos son múltiples, rallado, gratinado, fundido, en ensalada, porción de una tabla de quesos, solo y acompañado. ¡Otro queso de agujeros delicioso!

3.Queso appenzeller

El queso suizo appenzeller es originario de la región de Appenzell. El queso apenzeller suizo tiene características que lo hacen un buen queso. Se elabora a partir de leche cruda de vaca, tratándose de un queso de corteza firme con forma de rueda y peso de 6 a 8 kilos. Con un mínimo de maduración de 3 a 6 meses, su corteza es anaranjada y se elabora con un adobo secreto de salmuera, vino blanco y hierbas. El appenzeller queso suizo es un queso suizo curado y sin lactosa. Además, el queso appenzeller está a precio asequible y lo puedes comprar en el enlace de la foto o el azul.

4.Queso sbrinz

Aunque hay un queso sbrinz argentino, el auténtico es el queso sbrinz suizo. El queso sbrinz tiene algunas características como que es muy duro, se sustituye por el parmesano en la cocina Suiza. Es un queso de origen suizo que se elabora con leche de vaca. Tiene que envejecer 16 meses antes de venderse con este nombre, y su sabor adquiere su máximo explendor a los 24 o 30 meses de añejamiento. Sus usos son variados, rallado, para pasta, en trozos pequeños, rodajas finas, acompañado con pan, vino, mantequilla, etc. El queso sbrinz tiene un buen precio, lo puedes comprar en el enlace azul y en la foto.

5.Queso suizo raclette

El queso raclette suizo es un queso de origen suizo de vital importancia en la gastronomía del país, con el se elabora una de las recetas más típicas de suiza, la raclette. Esta es una receta de queso fundido suizo. Tampoco hay que confundir la raclette, instrumento para hacer el queso suizo derretido o el queso suizo fundido. Este queso suave de origen suizo en la región de Valais, se elabora con leche de vaca cruda. Viene en formato rueda, con corteza beige o marrón, aunque en su interior es amarillo o marfil oscuro. Su maduración es de 3 a 6 meses. Además, es un queso suizo suave y puede fundirse en la boca aún sin calentar. Es el queso suave suizo del país por excelencia.

6. Queso moine

El queso moine o Tete de Moine (cabeza de monje literalmente) es un queso suizo elaborado con leche cruda de vaca, se sirve rascado con un rallador en finas losetas. Tiene un sabor aromático y es suavemente fundente. Los monjes empezaron a elaborarlo el la abadía Suiza de Belleray y en la zona de la Jura en Berna. No solo lo utilizaron para consumo propio, si no, como moneda de cambio. Es valioso por su calidad de tradición artesanal tracidional y milenaria. Pesa unos 800 gramos y es un queso suizo saludable con muchas variedades de preparación. Puede ser un queso suizo rallado, aunque por su forma de cortarse es un queso suizo rebanado o rascado, no se corta como otros quesos, se rasca desde la parte superior con un rascador circular. Además, el moine también es denominación de origen protegida (DOP).

Principales marcas de queso suizo

Existen muchas queserías y tiendas, también en estos tiempos es muy conocida la venta de queso suizo online. Diremos los puntos de ventas más importantes de queso de Suiza donde se venden las marcas más conocidas:

Quesosricos.com:

Nuestra plataforma es la tienda de quesos online que mejor se adapta a tus necesidades. Busca los mejores precios y ofertas del sector, aparte de la información relevante para que tus compras no sean a ciegas.

Queso suizo mercadona:

El queso gruyere mercadona es el más vendido en esta cadena de supermercados. Un queso gruyere en mercadona se puede vender en muchos formatos, es el queso suizo que más arrasa en estos establecimientos.

Queso suizo cajamarquino:

La quesería cajamarca en la zona de los Alpes es una empresa quesera familiar, se dedican a elaborar quesos suizos de las marcas más conocidas, como el gruyere, emmental, appenzeller, etc.

El queso gruyere dia:

Es el más vendido en esta cadena de establecimientos junto al queso emmental dia.

Queso gruyere la quesera:

La quesera es una tienda mayorista online donde se puede encontrar el queso gruyere la quesera.

Queso suizo kraft:

Esta marca se dedica a la dispensación de productos envasados. Produce queso suizo en lata, queso suizo en tarra y queso suizo envasado al vacío. Los tienen en muchos formatos, como rallado, virutas, lonchas, etc.

El queso suizo lidl:

El que más vende es el queso gruyere, hay que tener en cuenta que el precio del queso suizo de sus productos gourmet no supera los 2´29 euros/100 gramos, y el más caro es el gruyere.

Queso tête de moine hipercor:

Esta cadena de supermercados tiene su queso suizo preferido, el tete de moine.

Queso suizo alpina:

Esta marca se decanta por el emmental y la distribuye en sus tiendas físicas y online. Se podría decir que esta marca vende queso suizo americano porque también comercializa sus productos en centro América. Es una multinacional colombiana dedicada a los productos alimenticios.

Raclette y Fondue - Recetas Tradicionales de Quesos Suizos

La raclette y la fondue son dos platos típicos de Suiza que han ganado popularidad en todo el mundo. Ambos platos son ideales para compartir con amigos y familiares en un ambiente relajado y acogedor.

La raclette se originó en los Alpes suizos y consiste en queso rallado caliente que se sirve con papas, charcutería y vegetales. También se hace con queso sin rallar en lonchas. El queso se coloca en una parrilla especial llamada raclette y se derrite a medida que se raspa sobre las papas y otros ingredientes. El nombre raclette proviene de la palabra francesa «racler», que significa «raspado».

Por otro lado, la fondue es un plato tradicional que consiste en una olla de queso fundido en el que se sumergen trozos de pan o vegetales. La fondue suiza tradicional se hace con queso Emmental y Gruyère rallados y se sirve con vino blanco y una pizca de cebolla o ajo. La fondue también se puede hacer con chocolate para postres. El nombre fondue proviene de la palabra francesa «fondre», que significa «fundir».

Ambos platos son ideales para disfrutar en una noche fría de invierno. La raclette y la fondue son una magnífica manera de probar los sabores tradicionales de Suiza y disfrutar de una experiencia culinaria única.

Sin embargo, es importante mencionar que existen varias variedades de fondue y raclette según las regiones de Suiza, como por ejemplo la fondue moitié-moitié que lleva leche y vino blanco en lugar de solo queso y la raclette de alpina que lleva un queso específico de la región alpina.

Descubre las mejores recetas de quesos suizos

RACLETTE

FONDUE

¿Te gustaría conocer quesos de diferente procedencia?

Quesos Griegos

Quesos Turcos

Queso de Francia

Quesos Italianos

Queso de América

Queso Holandés

Quesos Españoles

Quesos Argentinos

Queso Inglés

¿Qué pregunta la gente sobre los quesos suizos?

1. ¿Qué es el queso suizo?

El queso suizo es un tipo de queso fabricado en Suiza, conocido por su sabor característico y su textura compacta.

2. ¿Cuáles son los tipos de queso suizo más populares?

Los tipos de queso suizo más populares son el Emmental, el Gruyère y el Appenzeller.

3. ¿Cómo se hace el queso suizo?

El queso suizo se hace a partir de leche de vaca, y su proceso de fabricación incluye la pasteurización, la adición de cultivos de queso y la adición de sal.

4. ¿Por qué el queso suizo tiene agujeros?

Los agujeros en el queso suizo son causados por los gases liberados durante el proceso de maduración del queso.

5. ¿Puedo usar queso suizo en cocina?

Sí, el queso suizo es muy versátil en la cocina y se utiliza en una variedad de platillos, como fondues, ensaladas, pastas y paninis.

6. ¿Cuáles son las diferencias entre el emmental y el gruyére?

El Emmental y el Gruyère son ambos tipos de queso suizo, pero tienen algunas diferencias notables en cuanto a su sabor, textura y proceso de fabricación. El Emmental es conocido por su sabor dulce y suave, y su textura es más suave y menos compacta que el Gruyère. El proceso de fabricación del Emmental incluye una maduración de aproximadamente 4 meses. Por otro lado, el Gruyère es conocido por su sabor más fuerte y salado, y su textura es más compacta y consistente que el Emmental. El proceso de fabricación del Gruyère incluye una maduración de aproximadamente 5 a 6 meses. Además, el Gruyère se produce en una zona geográfica más reducida que el Emmental, y su producción esta regulada por una Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) que garantiza su origen y calidad.

Quesos Suizos - Descubre el sabor tradicional de los Quesos de Suiza

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Original Aoc Tete de Moine Suiza Mönchkopf Queso Queso Entero Aprox. 900G

Emmentaler AOP - Queso suizo original (500 g, madura)

Apenzeller - Queso suizo (500 g, con caja de poliestireno y acumulador de frío especial para envíos de alimentos)

Walnusstraum - queso suizo de nuez Queso rebanado 300 g

Suiza Queso Surtido Appenzeller extra Queso emmental Cueva Gruyère cueva 1kg

Le Gruyere AOP Greyerzer Kaese - Queso suizo madurado (300 g, 5-9 meses)

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